BR1020260169730

A presente invenção insere-se no campo da biotecnologia agrícola e ambiental e descreve um processo para formulação de meio de cultura alternativo a partir de subprodutos agroindustriais para produção de um biofungicida bacteriano composto por biomassa e metabólitos de Bacillus velezensis. O processo compreende a obtenção de extratos nutrientes derivados de subprodutos hortifrutigranjeiros (HFG), hidrolisado ácido e/ou enzimático de bagaço de malte cervejeiro (BM) e subproduto da produção de leveduras (SP), utilizados isoladamente ou em combinação, para formulação de meio com parâmetros físico-químicos controlados (pH, razão C:N, condutividade elétrica). O meio é empregado em fermentação submersa de B. velezensis, resultando em produtividade de biomassa 2 a 3,5 vezes superior à de meios sintéticos convencionais, com manutenção da atividade antifúngica in vitro contra espécies de Colletotrichum e eficácia na extensão do tempo de prateleira de frutas em ensaio ex vivo. A invenção promove a valorização de subprodutos agroindustriais, a redução de custos de bioinsumos e o controle biológico de fitopatógenos pós-colheita, alinhando-se à economia circular.